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工业盐解析工业盐主要成分

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工业盐解析工业盐主要成分

专家建议,减少亚硝酸盐和亚硝基化合物的危害。一方面要减少摄入量,包括多吃新鲜的蔬菜和肉类;少吃或不吃腌腊制品、酸菜;不吃腌制时间在24小时之内的咸菜;胡椒和辣椒等调味品与盐分开包装;不喝长时间煮熬的蒸锅剩水。另一方面要阻断亚硝酸盐向亚硝基化合物转化。如低温保存食物,以减少蛋白质分解和亚硝酸盐生成;多吃一些含维生素C和维生素E丰富的蔬菜、水果以及大蒜、茶叶、食醋等。

工业盐的主要成分是亚硝酸纳。

化学性质比较稳定(除亚硝酸银等)亚硝酸盐就是含有亚硝酸根离子(NO2-盐。可以用来增色、调味、杀菌。有毒。

只要含量在平安的范围内,一般来说。不会对人产生危害。一次性食入0.2--0.5克亚硝酸盐会引起轻度中毒,食入3克会引起重度中毒。中毒后造成人体组织缺氧,严重时甚至引起死亡。

却常常潜藏在一些经过特殊加工—腌制、腊制、发酵的食物中。如家庭制作的腌菜、腌肉、咸鱼、腊肉、熏肉、奶酪、酸菜,亚硝基化合物在天然食物中含量很少。以及酱油、醋、啤酒等都有可能产生亚硝基化合物。临时摄入亚硝酸盐,也会引发亚硝基化合物中毒。